道が繋げる食文化・・・根尾のさば寿司

その昔、越前歩荷(ぼっか)と呼ばれる行商人が、峠を越えて美濃の山里(根尾)に鯖を持ち込みました。

さば寿司となり、根尾の里に根付きました。

淡墨桜の地根尾の家庭で食されてきた味をご賞味ください。

少し甘めのシャリ・・・美濃淡墨『さば物語』

　商品名：「さば物語」　酢、焼きの２種類

　　　　　１本８切れ、各1,500円(税抜き)